Asperges met grijze garnalen

INGREDIËNTEN
14 asperges (7 per persoon)
300 g gepelde garnalen
1 eidooier op kamertemperatuur
125 g goeie boter
1 handvol fijngesneden kervel

BEREIDING
Schil de asperges en kook ze gaar (zie tip).
Maak intussen het sausje: smelt de boter op een heel licht vuurtje. Doe de eidooier in een kommetje en voeg de lauwe gesmolten boter beetje bij beetje toe, terwijl je goed roert met een garde (zoals je doet als je mayonaise maakt). Je zult zien dat het sausje dikker wordt. Kruid met zwarte peper en een beetje zout en meng er de kervel onder.
Leg de asperges op een bord, lepel de saus erover en leg de garnalen erbovenop.

Recept van Pascale Naessens uit het boek Puur Lichter

Grote garnalen met ras el hanout spinazie/tomaat van Pascale Naessens

INGREDIËNTEN

  • 300 g biologische garnalenstaarten (diepvries)
  • 4 grote tomaten
  • 200 g spinazie
  • 1 dl room

Uit de voorraadkast:

  • ras el hanout

Gaartijd
20 minuten

 

BEREIDING

Houd de diepgevroren garnalen onder stromend water en maak ze los van elkaar. De garnalen mogen nog bevroren zijn, maar ze mogen niet meer aan elkaar kleven. Zet een pan op het vuur met een scheut olijfolie. Bak de (nog diepgevroren) garnalen gedurende ongeveer 2 minuten. Strooi er

2 koffielepels ras el hanout over en bak nog eens 2 minuten.

 

Snijd intussen de tomaten in plakjes. Haal de garnalen uit de pan, ook al zijn ze nog niet helemaal gaar, en leg ze op een bord. Leg de tomatenplakjes in de pan met het aanbaksel; dat geeft een lekkere smaak. Zet een deksel op de pan en laat 6 tot 8 minuten stoven. Roer de tomaten om en leg er de spinazie op. Giet de room erbij, zet het deksel opnieuw op de pan en laat ongeveer 3 minuten stoven. Roer de groenten door elkaar en kruid met peper en zout.

 

Leg de garnalen op de groenten en laat nog even doorkoken zodat alle smaken, maar ook de gele kleur van de ras el hanout, zich vermengen. Serveer in een mooie pan.

 

Noot: Recept van Pascale Naessens uit Nog eenvoudiger met 4 ingredieënten

Tip: Koop zuivere Ras el Hanout oa in Delhaize, niet deze voor couscous want die heeft een totaal andere smaak!

 

Mandy

Voor ik bij mijn coach binnen stapte, vocht ik al een aantal jaren tegen mij gewicht. Het begon op de middelbare school. Mijn gewicht was toen 74 kilo en nam uiteindelijk verder toe naar 84 kilo. Ik heb het daarom niet altijd gemakkelijk gehad en werd dan ook enorm gepest. Niet alleen op school, maar ook buiten school vonden de pestkoppen het hoognodig om mij te kleineren. Desondanks liet ik mijn hoofd hierdoor niet hangen. Ik bleef steeds de positieve en opgewekte meid. Mijn gewichtstoename is gekomen doordat ik troost zocht in het eten en geen idee had wat voor effect dit zou hebben op mijn lichaam. Ik was een enorme snoeper en liet mezelf maar al te  graag gaan. Mijn moeder zag hoe ik het steeds beter stelde en trachtte dan ook subtiel mij te helpen om wat gewicht te verliezen.  Uiteindelijk probeerde ik zelf verschillende diëten uit waardoor mijn gewicht enorm begon te schommelen en ik uiteindelijk vastzat in het befaamde ‘’jojo-effect”. Ik besefte dat ik moest minderen met snoep maar eens in je dagelijkse routine, geraak je hier nog slecht uit. Frustrerend!

Toen ik in een ziekenhuis begon te werken viel ik door het veel heen en weer lopen enorm af!  Zo ben ik van 84 kilo ineens naar 74 kilo gegaan, maar ook dit was slechts van korte duur. Ik zat nu ook nog steeds niet lekker in mijn vel, ik was onzeker en niet blij met het spiegelbeeld.

Tot op die bepalende dag in mijn leven dat mijn moeder een verhaal vertelde over een dame die veel gewicht was verloren dankzij haar PowerSlim coach. Mits wat motivatie van mijn moeder besloot ik toen om ook bij dat PowerSlim center te gaan luisteren.  Op weg in de auto zat ik met zoveel verdriet, pijn en onzekerheden.

Met tranen in mijn ogen, heeft mijn coach op dat moment voor mij terug de wereld geopend. Zij zag dat er nog hoop was. Mijn coach heeft mij zodanig gerust gesteld en geholpen zodat ik met een goed gevoel terug naar huis ben gegaan. Ze heeft samen met mij een planning gemaakt. In de eerste maand was ik al 6 kilo verloren. Mijn geluk kon niet op!  Ik aanvaarde de hulp en de steun van iedereen om mij heen en werd zelfverzekerder. Het was even moeilijk maar werd verlicht door de draagkracht van andere, steun, vriendschap en niet te vergeten mijn top coach! Ik ben in totaal 10 kilo verloren en ben nog niet klaar. In januari zijn we met een groepje gestart aan de 30 dagen challenge en tot nu toe loopt dit enorm goed! Ze geeft iedereen een fijn gevoel en wil ons echt helpen bij het behalen van onze doelen. Dit was echt wat ik nodig had, dat extra duwtje in de rug maar ook de steun en toeverlaat. Ik voel me in één woord TOP! Veel fitter, gezonder en ik heb geen moeite meer met gezond eten. Ik geniet van de kleine dingen in het leven en blijf doorzetten tot ik mijn doel behaald heb! Ik wil deze Mandy als persoon niet meer uit het oog verliezen. Ik ben zo een gelukkig mens geworden! De positieve, opgewekte meid is terug.

 

 

 

 

Viskoekjes van gerookte vis en pastinaak

Nodig voor 4 personen:

3 pastinaken

40 ml olijfolie

400 g gerookte vis naar keuze (makreel, paling, forel)

20 g dille grof gehakt

20 g bieslook grof gehakt

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 citroen

1 ei

20g boter

Zo maak je het:

  1. Verhit de oven tot 180°C
  2. Wentel de pastinaak door de olijfolie en bestrooi met zout. Leg ze in een ovenschotel en laat ze 30 minuten in de oven goudbruin worden. Mix ze nadien in een keukenmachine tot een grove puree .
  3. Meng de grof gehakte vis, bieslook, dille, knoflook en het ei samen met peper en zout door de pastinaakpuree. Vorm koekjes van 6-8cm doorsnee en 2-3 cm dikte. Zet in de koelkast tot je ze gaat bakken.
  4. Verhit de pan met boter op het vuur en bak de koekjes tot ze goudbruin zijn en keer om, bak ze ook aan de andere zijde.

Mooi gerecht als brunch met gepocheerd ei erbij, maar de viskoekjes zijn op elk moment van de dag lekker. Kan geserveerd worden met een mengsel van zure room en mierikswortelsaus en wat rucola.

 

Kip met pompoen en honing

Dit heb je nodig voor 2 personen:

– 280 g kipfilet
– 400 g pompoen
– 20 g sesamzaadjes
– 2 eetlepels vloeibare honing
– 2 eetlepels soyasaus
– 1 eetlepel olijfolie

Zo maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schep de kip en pompoen in de braadpan en meng er het mengsel van honing soyasaus en sesamzaadjes onder.
Bak ongeveer 30 minuten, roer af en toe.

Smakelijk!

Tip: Maak wat extra zo heb je de dag nadien een smakelijke lunch.
Dit recept is van Pascale Naessens “Nog eenvoudiger.”

Succesverhaal Joyce Joore

Succesverhaal Joyce Joore

Gewicht was en is voor mij altijd maar een getal geweest. Zolang ik lekker in mijn vel zat, maakte het voor mij niets uit welk getal de weegschaal aangaf. Totdat ik op een gegeven moment begon te merken dat mijn kleding niet meer lekker zat en ik me minder fit voelde. Iets te vaak lekker borrelen of snoepen had toch wel invloed op mijn figuur. Ik besloot dat het genoeg was geweest.

 

In mijn omgeving hoorde ik vaak dat ik niets aan mezelf hoefde te veranderen en ik goed was zoals ik was. Toch besloot ik actie te ondernemen, ik doe dit immers voor mezelf. Samen met mijn moeder ben ik het PowerSlim programma gaan volgen bij een PowerSlim coach bij mij in de buurt. Ik hou van lekker eten en met de producten van PowerSlim kan dat nog steeds. Natuurlijk heb ik wel eens een baalmomentje gehad, maar over het algemeen vond ik het programma niet zwaar.
Ik ben dol op zwemmen en ging daarom ook iedere week een uurtje baantjes trekken. Dit deed ik vooral voor de ontspanning. Bewegen is natuurlijk altijd goed, maar sporten is niet verplicht tijdens het PowerSlim programma.

 

Dankzij de goede coaching en de lekkere producten heb ik het PowerSlim programma zeker niet als een straf ervaren! Ik voel me super nu en blijf daarnaast goed in balans. Dit komt ook mede doordat ik nog een jaar lang nabegeleiding kreeg van mijn coach.

 

Ik ben heel blij dat ik dit heb gedaan! De complimentjes die ik nu krijg, geven mij dan ook zeker de motivatie om mijn gezonde levensstijl voort te zetten. Als ik foto’s van een tijd terug zie, dan weet ik weer waarvoor ik dit gedaan heb. Ik geniet nog steeds van het goede leven, maar dan op een gezondere manier.

 

Annemieke Rissewijck

Annemieke Rissewijck –

 

Rond mijn 23ste werd ik steeds iets zwaarder. Telkens denk je ‘Oh een kilootje zwaarder, dat gaat er wel weer af’. Maar ik had toch een zwak voor lekker eten, gezellig met vrienden een wijntje en een hapje doen, heerlijk! Ik associeer gezelligheid echt met eten en drinken. Als ik een avondje vrij heb samen met mijn man, wat niet vaak gebeurt, dan betekent dat altijd lekkere hapjes en drankjes!

 

Voordat ik startte met PowerSlim woog ik 89,6 kilo. Daarvoor heb ik zelfs een tijdje 99 kilo gewogen… Dit was tijdens mijn zwangerschap, maar ik wilde echt niet over die 100 kilo heen! Ik heb daarom na mijn bevalling even goed opgelet en zo ben ik op 89,6 kilo uitgekomen. Ik was daar wel heel blij mee maar toch zat ik niet lekker in mijn vel en had ik nog steeds overgewicht. Ik had daardoor ook geen zin meer in feestjes en zag er niet meer zo leuk uit… zo voelde het in ieder geval. Ik had weinig energie en voelde mij niet vrouwelijk.

 

Op 1 januari dacht ik ‘Hier moet wat aan gebeuren!’. Ik las over PowerSlim op internet en zag op de website geweldige resultaten van andere dames. Ik heb toen contact opgenomen met een PowerSlim center bij mij in de buurt en ik kon gelijk terecht. Mijn PowerSlim coach gaf me heel veel informatie, waar ik thuis rustig over na kon denken. Maar eigenlijk wist ik al meteen ‘Dit wil ik!’.

 

Samen met mijn coach heb ik bekeken wat de mogelijkheden waren. Ze heeft me geweldig geholpen en wist me altijd weer te motiveren. Natuurlijk hielp het ook dat de producten van PowerSlim echt lekker zijn en je veel kunt afwisselen. Toen ik weer reguliere supermarktproducten mocht eten kreeg ik veel tips over gezonde keuzes. Dankzij mijn coach weet ik nu wat ik beter wel of niet kan eten, en daar houd ik me ook aan. Echt een verandering van mijn levensstijl dus!

 

Ik voel mij nu ook weer vrouwelijk. Ik vind het weer leuk om te shoppen en ik ga weer naar feestjes. Ik ben net terug van vakantie, dat vond ik wel even spannend. Normaal liep ik liever niet in zwemkleding maar ik heb nu weer mijn bikini aangetrokken en dat voelde goed. Ik heb lekker met de kinderen in het water gespeeld, dat is voor hun natuurlijk ook super leuk. Ik voel me helemaal top!

Ann Peeters

Drie jaar geleden was ik gestart met Infraligne.

Door een operatie aan mijn voet, kon ik de oefeningen niet meer uitoefenen en de kilo’s kwamen er geleidelijk aan weer bij.

Via een kennis kwam ik in contact met een PowerSlim coach bij mij in de buurt.

Na ons eerste gesprek was ik al overtuigd, dit gaat het worden.

Afslanken zonder een hongergevoel te hebben. Mijn coach steunde mij enorm en door de grote keuze aan producten was het makkelijk vol te houden. Omdat ik me strikt aan het schema hield, vlogen de kolo’s eraf!

Op 2 maanden tijd was ik al 9,3 kg vermagerd.

Ik voel me nu veel beter in mijn vel en heb veel meer energie.

Momenteel ben ik ongeveer 3 maanden op mijn streefgewicht en het bevalt me prima.

Ik kan iedereen die wil vermageren PowerSlim aanraden.

Marloes Rosendaal -15 kg

 

 

Eigenlijk heb ik nooit overgewicht gehad, maar na drie zwangerschappen bleven er toch wat kilo’s plakken die ik er niet af kreeg. In de zomer van 2016 merkte ik dat ik het vervelend vond om in een korte broek rond te lopen, laat staan in bikini. Dat was het moment dat ik besloot dat er iets moest veranderen, en na de zomer ben ik dan ook op zoek gegaan naar een manier om de extra kilo’s kwijt te raken.

 

Ik wist dat er bij mij in de buurt een PowerSlim coach zat en ik zag dat zij allerlei leuke recepten deelde via Facebook. Dat zag er allemaal heel lekker uit, dus heb ik een afspraak met de coach ingepland. Zij vertelde me hoe het programma van PowerSlim werkt en dat sprak me wel aan. Ik was bang dat ik nog maar heel weinig mocht eten, maar gelukkig mag je bij PowerSlim gewoon 3 maaltijden per dag én 3 tussendoortjes. Daardoor was het goed vol te houden.

 

Het PowerSlim traject is me erg goed bevallen, de producten waren erg lekker maar vooral de begeleiding van mijn coach was super. Bij haar kon ik altijd terecht voor tips en een steuntje in de rug. Het programma was dus helemaal niet zwaar en ik zag mijn einddoel al snel dichterbij komen. Daarom bleef ik doorzetten.

 

Nu voel ik me weer heel goed en loop ik graag in jurkjes en korte broeken. Al bijna twee jaar zit ik weer heerlijk in mijn vel en ik weet zeker dat ik dit ook vol ga houden!

Victoriabaars met trio van groenten

Dit heb je nodig voor 2 personen:

140g Victoriabaars per persoon

150g champignons

150g groene asperges

100g kerstomaatjes

1 sjalotje

 

Zo maak je het:

Groenten snijden

Olijfolie verhitten in de wokpan

Sjalotje stoven, champignons en asperges toevoegen, als laatste de gehalveerde tomaatjes en roerbakken.

 

Ondertussen de gekruide vis bakken in een andere pan in olijfolie.

 

Je kan deze groenten naar hartenlust combineren met vis of vlees naar keuze.

 

Smakelijk.