Victoriabaars met trio van groenten

Dit heb je nodig voor 2 personen:

140g Victoriabaars per persoon

150g champignons

150g groene asperges

100g kerstomaatjes

1 sjalotje

 

Zo maak je het:

Groenten snijden

Olijfolie verhitten in de wokpan

Sjalotje stoven, champignons en asperges toevoegen, als laatste de gehalveerde tomaatjes en roerbakken.

 

Ondertussen de gekruide vis bakken in een andere pan in olijfolie.

 

Je kan deze groenten naar hartenlust combineren met vis of vlees naar keuze.

 

Smakelijk.